カワイイグルメ

ごはんジャパンあごだし素麺レシピを笹岡シェフが伝授!石川県珠洲市

ごはんジャパンあごだし素麺レシピを笹岡シェフが伝授!石川県珠洲市

◆ごはんジャパンで石川県能登半島の珠洲市産あごだしを使ったあごだしそうめんレシピを披露!

 

 

 

みんな~!!オタクってる~????( ^ω^ )

 

アデュー!こだまちゃんだぞ( ^ω^ )

 

 

ごはんジャパンで石川県能登半島の珠洲市産あごだしを使った素麺レシピや作り方を笹岡隆次シェフと勝村政信さんが紹介します!和食から洋食まで使えるあご出汁の通販お取り寄せ方法や販売店舗も必見!味の感想や口コミを比べて美味しさや旨さの秘訣を紹介します。

 

 

私的には、日本人のお袋の味を左右すると思っている出汁は地方や家庭によっても使っている種類や味付けも様々だと思っています!( ^ω^ )

 

 

あごだしはスープにしてそのまま飲める私にとっては、能登半島のアゴ出汁とスーパーで売っている違いにも興味津々なのでアールー!!

 

 

私が独自の捜査網を駆使して調査した結果と、オタク女子の感想や意見を盛り込んで紹介していきます!♪(´ε` )

スポンサードリンク




 

 

◆石川県珠洲市産のあごだしの通販お取り寄せ方法や販売店舗を紹介

 

 

 

2017年8月5日放送動画のごはんジャパンでは、石川県珠洲市産のあごだしの旨さの秘訣に迫っていきます!

 

 

紹介するのは、個性派俳優としても人気の高い勝村政信さん!

 

そして、恵比寿笹岡のオーナーシェフで北大路魯山人の精神を受け継ぐ和食料理人の笹岡隆次シェフが紹介してくれます!

 

 

 

( ^ω^ ) < 私的には、今回のごはんジャパンを見てアゴ出汁がトビウオから作られることを初めて知りました・・・ww

 

 

 

西友やライフなどのスーパーに行くと、出汁コーナーには定番のかつおダシなどが並んでいますよね〜!!

 

中でもアゴ出汁は料理初心者である私にはまだ手を出すのは早いと思い、今まで購入をしたことがありません( ;´Д`)ww

 

 

今日は、笹岡隆次シェフが紹介する絶品そうめんレシピをお勉強させていただきます( ^ω^ )

 

 

まず、奥能登と呼ばれる石川県珠洲市産のアゴ出汁ですがこの地域で獲れるトビウオはしっかりと身が引き締まっており味が濃いのが特徴的なんです!

 

これが他のあごだしとの圧倒的な違いであり、旨味の秘訣だったんですね〜!!( ^ω^ )

 

 

 

 

最近の奥様方の間で流行している出汁といえば、コレド日本橋にも出店して出汁バーもオープンしているコチラ!
 

個人的には、野菜出汁も大好きで手土産として送ると喜ばれる出汁なのでよく利用しております( ^ω^ )

 

 

でも料理初心者クエストの私にとっては、どう扱っていいのか分からず結局自分ではまだ使っていないのは内緒・・・( ;´Д`)

 

 

 

楽天やヤフーショッピングのネット通販でも気軽にお取り寄せが可能!!

 

また販売店舗も東京の観光地で有名な日本橋の中にあるし、購入する前に出汁の試飲や出汁バーで料理を楽しむこともできるんですよ〜( ;´Д`)

 

 

私的には、出汁を制するものは料理をも制すると言うミスター味っ子の名言が心を熱くさせます!!

 

でもそんな名言あったようななかったような・・・と考え始めたら3日3晩経過しておりました( ;´Д`)プギャー

スポンサードリンク




 

 

 

◆笹岡隆次シェフも唸る!あご出汁を使った絶品素麺レシピの作り方!

 

 

 

ごはんジャパンでは、絶品のあごだしを使った夏にぴったりの素麺レシピを披露されるんです( ^ω^ )

 

そうめんと聞くと、めんつゆにつけて食べる以外レパートリーのない私にとっては何が何でも習得したいレシピ!!

 

 

( ;´Д`) < 一人暮らしをしていると外食が多くなりがちで、マックやKFCやミスドで済ませる人も多いんじゃないかな??

 

 

自炊するとなっても簡単な素麺かカップラーメンしか作らない私にとっては、絶好の料理クエストなのであります!!

 

 

 

( ;´Д`) < まるで漫画ダンジョン飯のように、おらワックワクしてきたぞ〜!!!!!!

 

 

 

笹岡隆次シェフが作るあごだし素麺の作り方ですが、湯がいた素麺を水でしめてスタート!!

 

冷でも温でも旨味が深いあごだしですが、今回は夏にぴったりな香味野菜を多く添えていくんです!( ^ω^ )

 

ミョウガ、生姜、大葉の三種の神器を制する者は夏を制するっていう歌、確か西川貴教さんの歌詞であったような気がしております・・・(笑)( ^ω^ )

 

 

 

自分で材料や食材を購入して作るのはちょっと面倒という方には、出汁や麺つゆや美味しいそうめんがセットになったものも販売されておりましたよ〜
 

大門素麺は、うどんのような強いコシがあり、小麦の旨味をダイレクトに感じられる素麺!!( ^ω^ )

 

冷麺好きやラーメンは固めがお好きな方にはオススメしたい素麺で、能登産のあごだしや麺つゆも一緒に販売されているからプレゼントにも最適ですよね〜!!

 

 

そうめんと聞くとどうしても安く大量に売っているものを買いがちですが、たまにはお世話になった上司や家族へ気持ちを込めて高級素麺と一緒に絶品あごだしを送ってみるのも素敵やん〜( ^ω^ )

ごはんジャパンの酢豚レシピや作り方を紹介!柳谷シェフが伝授

ごはんジャパン山椒レシピの作り方や材料をシェフが伝授

ごはんジャパンのイワシイタリアン蒲焼きレシピと作り方を片岡護が紹介

 

スポンサードリンク




 

Return Top