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ごはんジャパン山椒レシピの作り方や材料をシェフが伝授

ごはんジャパン山椒レシピの作り方や材料をシェフが伝授

◆2017年6月24日放送のごはんジャパンで山椒レシピを紹介!米村シェフ直伝レシピが話題

 

 

みんな~!!オタクってる~????( ^ω^ )

 

アデュー!こだまちゃんだぞ( ^ω^ )

 

 

ごはんジャパンで栃木県日光産の山椒レシピである山椒みそ和えや稚鮎の甘酢和えやちりめん山椒の混ぜごはんの作り方や材料と食材を紹介します!レストランよねむらの米村昌泰シェフ直伝で時短で簡単だと話題!口コミ評判や味の感想も紹介していきます。

 

 

私が独自の捜査網を駆使して調査した結果と、オタク女子の感想や意見を盛り込んで紹介していきます!♪(´ε` )

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◆米村昌泰シェフ直伝の山椒みそ和えや稚鮎の甘酢和えやちりめん山椒の混ぜごはんのレシピや作り方を紹介

 

 

2017年6月24日放送のごはんジャパンではレストランよねむらのシェフの米村昌泰さんが山椒を使った料理やレシピを紹介します!

 

山椒といえば、和食の薬味やアクセントや中華の香辛料として欠かせない食材!

 

大人の味とも言われていますが、夏バテ防止や滋養強壮にも効果が高いと言われているのでこれからの時期や季節には食べたい隠し食材とも言えますよね!( ^ω^ )

 

でも・・・・

料理できない芸人の私からすると、山椒を使ったレシピや料理って正直ハードルが高い・・・・!!( ;´Д`)

 

 

特に、粒山椒を使った料理って作ったこともないしどんな材料とマッチするのかも未知数なんです。。

 

今回紹介するレシピが、山椒みそ和え、稚鮎の甘酢和え、ちりめん山椒の混ぜごはんの3品!!( ^ω^ )

 

作り方が簡単で時短レシピのちりめん山椒の混ぜごはんの食材や材料と作り方を見ていきましょう〜!

 
 

山椒は辛味が独特で、食材本来の味や旨味や甘みを引き出すと言われている香辛料です。

 

ちりめんじゃこと山椒を甘辛く炒めて和えることで、ちりめんじゃこの香ばしさを引き立たせ夏場にご飯をさっぱりと頂くときにもってこい!

 

 

市販のちりめんじゃこと山椒を、醤油、砂糖、みりん、ほんだしで炒め香ばしさを引き立たせます!

 

生でもたべられる食材なので、調味料が満遍なく絡まったら出来上がり!!( ^ω^ )

 

炊きたてのご飯にちりめん山椒をまぶし、混ぜればちりめん山椒の混ぜごはんの出来上がりです〜!( ^ω^ )

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◆栃木県日光産の山椒の通販お取り寄せ情報や販売店舗も必見

 

 

 

山椒と聞くと、京都が有名なんじゃないかって想像していた私ですが実は栃木県日光市の山椒も有名なんですよね!( ^ω^ )

 

緑のダイヤとも呼ばれる山椒の粒は、1つ1つが大ぶりでしっかりした辛味と風味が特長的!

 

水や空気が綺麗な日光だからこそ、育ったと言える山椒なんです!( ^ω^ )

 

 

普段は細かくパウダー状になった山椒しか見ない方も、生の山椒を食べてみると圧倒的な風味と爽快感が病みつきになること間違いなし!

 

 

パクチーと同じく、癖が強い食材でもあるので好き嫌いは分かれますが生山椒の風味は人生で一度は味わってほしいと思っています!

 

 

通販お取り寄せや販売店舗について調べてみると・・・・

 
 

生山椒は和歌山県産のものしか通販されておりませんでした・・・!!( ;´Д`)

 

でも和歌山県産の山椒は、ぶどう山椒と呼ばれており見た目がブドウそっくりですがピリリと辛い風味が特徴!

 

炒め物のアクセントや混ぜごはんにも合いますし、何よりも冷凍で保存が効く点がポイント高いですよね!( ^ω^ )

 

 

栃木県産の山椒は日光市のJAや農協や無人販売の八百屋さんなどには流通しています!

 

今が旬の山椒を食べて、これからの夏の暑さに負けない体作りと健康を手に入れましょう!( ^ω^ )

 

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