カワイイグルメ

ガッテンごぼうレシピや冷凍保存方法が凄い!すりおろしの効果や栄養

 

 

みんな~!!オタクってる~????( ^ω^ )

 

アデュー!こだまちゃんだぞ( ^ω^ )

 

 

ガッテンでごぼうレシピやすりおろしごぼうの冷凍保存方法について紹介されます!2017年6月21日放送動画のゲストは飯尾和樹さんとはしのえみさんと山根千佳さん!きんぴらごぼうや素揚げの定番メニューの作り方からノンアルコールを入れたコクの引き出し方にも注目!

 

 

私が独自の捜査網を駆使して調査した結果と、オタク女子の感想や意見を盛り込んで紹介していきます!♪(´ε` )

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◆ごぼうのすりおろし効果や効能を紹介!保存方法や冷凍保存にすりおろしごぼうが向いている理由や保存方法

 

 

 

2017年6月21日放送動画のガッテンでは、食物繊維特集!( ^ω^ )

 

食物繊維が豊富なことで知られているゴボウを使ったレシピの作り方や、長持ちさせる保存方法などを紹介するんです!

 

中でも注目なのが、ごぼうのすりおろし効果について!

 

大根などと同様にすりおろし器ですりおろすと、不思議なことにコクだし調味料に早変わりし冷凍保存も可能になるんです!

 

 

またすりおろしごぼうには嬉しい効果も期待できるので、すりおろすとどんなメリットがあって栄養素や効果が期待できるのか考えてみました( ^ω^ )

 

 

実はごぼうは食べる薬草とも言われるほど体にとってはいい栄養素が詰まっている野菜なんです!

ゴボウを日常的に食べていると腸内が浄化され、善玉菌が増え、悪玉菌が減っていく。その結果、大腸内では食物の最終処理がスムーズに行われるため有害物質が生み出されないので血液が浄化される。善玉菌が盛んに繁殖すると、腸内ではビタミンやアミノ酸など様々な栄養素や有効成分が産生される。これらの成分は体内に吸収され、代謝を活発にする。

 

私が衝撃を受けたのが、ごぼう=アク抜きが必要だと思っていたんですが実はアク抜きは必要ないということ!!( ;´Д`)

 

料亭やレストランで提供される時に、ごぼうの色味を白く保つためアク抜きをして色を抜いているそうなんです。

 

ごぼうは皮の部分に一番栄養が蓄えられており、本来はブラシでこするくらいで調理するのが望ましいとも言われています。

 

私的には、ごぼうの浅漬けと白いご飯があればもりもり白飯をお代わりしたくなる理想の朝食だと思っています!

 

最近ヒルナンデスなどで人気のちびくろちゃん!( ^ω^ )

備長炭の御釜なのに電子レンジで炊けちゃうとあって、一人暮らしや高齢者の方にも大人気の商品ですよね〜!!

 

 

ごぼうはすりおろすことによって、ごぼうの中の成分や水分が分解され冷凍保存も可能な状態になります!

 

またすりおろすことで、皮の部分が気になる方でも皮を不快に感じることなく食べられるので栄養素面でもごぼうの養分を余すところなく摂取できる食べ方!

 

お味噌汁などに入れれば、カツオの風味とごぼうの旨味が合わさり味噌汁が立派なボリューミーな副菜に大変身です!( ^ω^ )

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◆ガッテンで紹介されたごぼうレシピの作り方や食材と材料は必見!食物繊維を賢く摂ろう

 

 

2017年6月21日放送のガッテンで紹介されたごぼうレシピについて紹介していきます!

 

今回はごぼうを使ったレシピということで、ごぼうの素揚げやきんぴらごぼうなど定番のレシピを美味しくする裏技まで披露!!( ^ω^ )

 
 

 

一人暮らしをしていると、ついつい帰宅時間が遅くなり夕食は外食やお弁当で済ませる人も多いんじゃないでしょうか?

 

特に20代の男女には栄養素も偏りがちだし、便秘で悩む人も多いので賢くサプリメントで必要な養分を補給したいものですね!

 

きんぴらごぼうやごぼうの素揚げですが、ごぼうと油の組み合わせは旨味成分を増す働きがあると言われています!

特に、オリーブオイルやごま油など植物性の油は体にいいことから、おすすめとしては植物性油やナッツ類と一緒に炒めること!

 

 

夏は体もつかれやすく、エアコン外気温の差に眠れない日も続く方が多いので、ごぼうで体内環境を整えて目一杯夏を満喫したいですね!

 

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