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得弁ライダーシンペイのレシピ!サバとなすとえのきの弁当の作り方

得弁ライダーシンペイのレシピ!サバとなすとえのきの弁当の作り方

◆家事えもんの得弁ライダーSHINPEI(シンペイ)が登場!

 

 

 

家事えもんの得弁ライダーSHINPEI(シンペイ)のお弁当つくりおきレシピに注目!

 

 

 

 

サバとなすとえのきを使った日持ちする常備菜の副菜おかずは冷凍でも日持ちするんです!( ;´Д`)

 

 

 

作り方や材料や簡単アレンジレシピにも注目で運動会シーズンにもぴったり!

 

 

 

個人的には、料理下手すぎ芸人の私でも簡単に作れる手料理は是が非でも覚えておきたいレシピの一つなのであります!( ;´Д`)笑

 

 

残暑厳しい中で、湿気も多いこの時期のお弁当って水分が多いと食中毒やカビや菌の温床になりやすくいつもよりも気を遣いますよね・・・

 

 

 

そんな頑張るママやお母さんのために頑張る得弁ライダーSHINPEI(シンペイ)さんのレシピを、私が独自の捜査網を駆使して調査した結果をご紹介していきます!

 

 

 

レッツ!お弁当作りが好きになるそんなレシピをキボンヌ〜♪( ´θ`)ノ

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◆SHINPEI(シンペイ)のお弁当常備菜作り置きレシピがすごい!

 
 

私的にお弁当と聞くと、Twitterやインスタに上がっているような彩り鮮やかな栄養バランスのとれたお弁当を想像するんです!

 

 

でもでも、実際に作ってみるとお弁当の色味は茶色ばっかりで可愛いお弁当箱なのに中身は地味な彩りと綺麗な盛り付けができないのが悩みの種・・・( ;´Д`)ゲーロゲロ

 

 

 

 

お弁当レシピ本を見てもなんだか、メイドインチャイナの模造キャラのようなクオリティーに仕上がり、「あれ?写真となんだか違う・・・・」と思うこともしばしば。。。

 

 

 

今回は家事えもんの新ヒーローである、得弁ライダーSHINPEI(シンペイ)さんが初登場で、なんとこの方の正体はダイゴさん率いるバンドのブレーカーズのメンバーなんだそう!( ;´Д`)

 

 

( ;´Д`) < 私的には、この情報に「SBS」でした!!正直、びっくりしたの略ね!笑

 

 

 

そんなSBSな新ヒーローは一見ロックな料理とは無縁な感じを醸し出していますが、実は家事が大好きで健康志向でバンドよりも家事に力を入れているニューヒーローなのであります!!

 

 

今回紹介するのが、お弁当に最適な水分が少なく日持ちするレシピで、今が旬の食材であるサバとなすとえのきを使用するみたいなの〜!!

 

 

 

秋茄子は私も大好きで、毎日なすを焼いて生姜に醤油で食べるのが日課な日々なんだけど、お弁当に入れようとすると水分が多いからべちゃべちゃだし他の食材に汁が伝わって味が混ざらないか心配・・・!

 

 

 

そんな不安を解消してくれるレシピをドドンと紹介していくわよ!!

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◆サバとなすとえのきをお弁当用にアレンジ!冷凍可能なおかずや副菜の作り方は?

 

 
 

サバとなすとえのきをお弁当用にアレンジということで、個人的に気になったメニューレシピを紹介するわ!

 

 

 

サバは塩焼きや煮付けなど万能な青魚であり栄養満点で残暑の疲れを癒してくれる魚!

 

 

でもサバをお弁当に入れるってなかなか難易度が高い気がするんだけども、水分や匂いを他の食材に移さない為には油で揚げ焼きにするのが良いみたい!

 

 

 

お肉の唐揚げじゃなくて、サバの唐揚げにして水分を衣の中に閉じ込めることでべちゃべちゃにならなくて済むわね!

 

 

 

そしてえのきとなすだけど、えのきとなすの味噌炒めが好きな私はコスパも良いからよくチャレンジするんだけど、なんだか上手くいかないの・・・・笑

 

 

 

ポイントはお弁当用に水分が染み出さないように食材に下処理をすることだから、なすはよく水分を拭き取ってから片栗粉をまぶして表面に膜を張るようにすること!

 

 

えのきも同様に片栗粉をまぶしてあとは、フライパンで炒めるよりもオーブンで焼いたほうが水分が閉じ込められやすいから、なすとえのきをオーブンで焼いてから味噌で味付けるのも水分が染み出さない秘訣ね!♪( ´θ`)ノ

 

 

 

また焼いた状態で冷凍保存しておけば、あと一品副菜やおかずが欲しい時には解凍するだけで便利だし、調理済の料理を冷凍することで水分の多い野菜の食感や栄養素を崩さず保存できるメリットもあるわね!

 

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