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ガッテンそらまめの見分け方と選び方は必見!地中海レシピや作り方

ガッテンそらまめの見分け方と選び方は必見!地中海レシピや作り方

◆ガッテンで紹介!そらまめの見分け方と選び方にはコツがあった!2016年6月8日放送動画

 

 

 

2016年6月8日放送のガッテンでそらまめの見分け方と選び方にはコツが紹介されます!

 

 

 

選別方法で味や食感がまるで違うんです!

 

 

 

皮や綿を使った上級者地中海レシピも話題で作り方や材料を紹介していきます!( ;´Д`)

 

 

茹で方にコツがあると思いきや栽培方法の違いが鍵だったんです!

 

 

個人的には、料理が下手すぎ芸人の私でも簡単に作れるレシピが紹介されることを祈っております(笑)

 

 

そらまめについて、私が独自の捜査網を駆使して調査した結果をご紹介していきます( ;´Д`)

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◆美味しいそらまめを選別する方法は?

 

 
 

まず、美味しいそらまめをスーパーや八百屋さんで選別するのは至難の技ですよね・・・!

 

 

一人暮らしの若者にとってみれば、そらまめを他の野菜と一緒にスーパーで買うっていう光景はなかなかありません( ;´Д`)

 

 

実家で食べたあのお母さんの味!!

 

 

個人的にはそらまめご飯や、焼きそらまめが好きなんですが、やっぱり自分一人だとどうしても作る気も起きませんし、作り方や美味しいそらまめの選び方もわからん!!( ;´Д`)

 

 

今日放送のガッテンでは、夏の野菜「そらまめ」の概念が180度変わっちゃうような情報が紹介されます!

 

 

スイカやキュウリもそうですが、美味しい野菜を選ぶのはコツを知らないといけません!!

 

 

そらまめは収穫する時期によって味が違うんです!( ´ ▽ ` )ノ

 

12月から2月にかけては、特に「味と香り」が濃厚なことが特徴!!

3月以降は、ほくほくした「コク」のある味に変わっていくんですよ!!

 

 

スーパーで購入する際は、見た目よりも購入する時期によって味や食感が変わることを覚えておきましょう!!

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◆そらまめの皮や綿を使った上級者地中海レシピが話題!作り方や材料を紹介

 
 

 

そらまめの皮や綿にも栄養素がたっぷりで、食べられることを知っていますか??

 

私は食べられることを知らず、いつも皮をむいて捨ててしまっていました( ;´Д`)

 

今考えるとなんと勿体ないことをしていたのでしょうか・・・・(笑)

 

 

まず、皮の部分は皮付きのまま天ぷらにするのが一番美味しく食感がいいと口コミでも話題でした( ´ ▽ ` )ノ

 

揚げることで皮の固さも気にならず、豆の旨味を皮が閉じ込めてくれるので、より一層ホックホクの旨味が口いっぱいに広がります!

 

( ;´Д`) < 想像しただけでもヨダレが・・・・!(笑) 塩で食べたいところですな!!

 

 

 

またわたの部分は、さやごとアルミホイルに包んでグリルやフライパンで焼き、焼きたてのわたをスプーンですくって醤油をひとまわし!!

 

口の中でシュワシュワの食感のわたがたまらない一品で、今まで焼く前に捨ててしまっていたことを後悔します(笑)

 

 

番組内で紹介される上級者レシピはこの後追記していきますね!!

 

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