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黒みりんのレシピやお取り寄せ情報!愛知蟹江町の満天青空レストラン

黒みりんのレシピやお取り寄せ情報!愛知蟹江町の満天青空レストラン

◆2016年5月28日放送!満天青空レストランで愛知蟹江町の黒みりんを紹介!

 

 

 

2016年5月28日放送の満天青空レストランで愛知蟹江町の黒みりんが紹介されます!

 

 

コールスローや鶏肉の照り焼きが絶品でレシピも必見!( ´ ▽ ` )ノ

 

お取り寄せ通販情報を紹介していきます!

 

 

 

20年かけて長期熟成したみりんは旨味広がる味わいで口コミも上々!

 

調味料である黒みりんですが、素材の味わいの幅を無限に広げることができるものであり、されどみりんなのであります!!( ´ ▽ ` )ノ

 

 

満天青空レストランで紹介される愛知県蟹江市の黒みりんについてご紹介していきます!

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◆黒みりんを使ったレシピを紹介!コールスローや鶏肉の照り焼きが絶品!

 

 

今回の放送で紹介される素材は「黒みりん」!

 

調味料でしょう〜と甘く見ることなかれ!!みりんだけに!!( ;´Д`)(笑)

 

 

創業153年の老舗が作り上げた醤油のように黒いみりんには深い味わいと旨味が凝縮しており、サラダに和食に洋食にとどんな料理にも合うんです!

 

 

みりんは日本人ならではの調味料ですがその歴史は長く、そして奥深い味わいなのです!

 

 

黒みりんを使ったレシピですが、バルサミコ酢とあわせたドレッシングで作るコールスロー、黒みりんの甘さが引き立つカレイの煮付け、肉が超ジューシーになる鶏肉の照り焼きなど見ているだけでもお腹がなりそうですね!!(笑)

 

 

コールスローには酢と砂糖を入れるのが普通ですが、砂糖の代わりに黒みりんを使うと角のないまろやかな甘みが広がるので、キャベツなどの野菜とも相性がいいんです!!

 

キャベツや玉ねぎ、人参などご家庭にある野菜に酢と黒みりんと塩と隠し味にオリーブオイルをさっと垂らしたら完成!( ´ ▽ ` )ノ

 

 

鶏肉の照り焼きでは、黒みりんが持つ旨味が過熱することで風味が広がります!

 

またコクが深くなるため、味付けに使う醤油を減らせるという嬉しい役割も果たしてくれるんです!

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◆黒みりんのお取り寄せ通販情報を紹介!

 

 

愛知県蟹江町の黒みりんですが、通販お取り寄せができるのは甘強酒造株式会社!

 

 

180mlで920円ほどと通常のみりんに比べると少しお値段は張りますが、プレゼントとして料理好きの友人知人は喜びそうですしお値段もちょうどいいですよね( ´ ▽ ` )ノ

 

 

またオススメの使い方としては、黒みりんのそのままの味を堪能するのも美味しいんです!

 

アイスクリームにかけたり、チョコや生クリームに混ぜて冷やし固めれば香り高い生チョコレートが作れたり、わらび餅や葛きりに煮詰めたみりんをかければ黒蜜よりも優しい味わいが広がります( ´ ▽ ` )ノ

 

 

楽天市場でも購入できますし、楽天でのお買い物ついでに購入してみるのもいいですよね!

 

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