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ノンストップ笠原将弘今日のレシピは揚げだし肉豆腐!トマトが隠し味

ノンストップ笠原将弘今日のレシピは揚げだし肉豆腐!トマトが隠し味

◆ノンストップで紹介!今日のレシピは賛否両論の笠原将弘さんの揚げだし肉豆腐

 

 

 

2016年5月24日の今日放送のノンストップ!で紹介された賛否両論の笠原将弘さんの揚げだし肉豆腐レシピが絶品!

 

 

揚げ出し豆腐の隠し味にはトマトを使い旨味倍増!( ´ ▽ ` )ノ

 

 

 

私的には揚げ出し豆腐にトマトという意外な組み合わせに味の想像ができません・・・!!(笑)

 

でもでも、和食界のプリンス笠原さんがオススメなんだからハズレはないはず( ;´Д`)

 

 

 

15分で作れる時短料理の味の感想や口コミ、アレンジレシピを紹介します!

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◆揚げ出し肉豆腐の作り方やレシピを紹介!意外な食材で旨味倍増!

 

 

早速、揚げ出し肉豆腐の作り方レシピを紹介していきますよ!

 

家に常備してある食材で作れるとあって、冷蔵庫の残り物の野菜をいっぱい入れても美味( ´ ▽ ` )ノ

 

 

 

まず、豚こま肉を油で炒め、長ネギの薄切り、絹さやを入れます!

きのこ類や玉ねぎで代用しても旨味が凝縮して美味しそう!( ´ ▽ ` )ノ

 

 

 

全体を炒めたら、湯むきしたトマトを角切りしたものを投入!!

 

 

このトマトと豚肉を合わせ炒めることで出汁入らずの美味しい旨味が出てくるそう!

 

 

 

水と醤油みりんを炒めた豚肉と野菜に投入し、5分ほど煮立てます。

醤油とみりんの割合は同じで、目安としては水600ccに対して醤油とみりんは大3ほど!

 

 

揚げだし豆腐といえば、外はカリッと中はふわっとしている豆腐がアクセントとなり、これだけで白飯何杯いけるんだろう?と妄想しただけでも、白米が進みそうです(笑)

 

 

 

豆腐を綺麗にあげるコツは・・・・・

 

豆腐に片栗粉をまぶしたらすぐに油で揚げ始めます!

 

 

 

豆腐は水分量が多いので片栗粉をつけてしばらく放置すると、中の水分が滲み出てきてべちゃべちゃになるので気をつけてくださいね!

 

 

煮立てていた豚肉と野菜には仕上げのとろみ付けで片栗粉を少々!

 

揚げた豆腐に豚肉と野菜のあんかけをかければ出来上がり!!( ´ ▽ ` )ノ

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◆味の感想やアレンジレシピを紹介!

 

 

 

トマトが入ることで酸味が加わり、豚の甘味や旨味が増し増し!!

 

 

さっぱりと食べることができ、メインは豆腐と豚肉なのでヘルシーですし、暑くて食欲がない時もトマトが入っているのでモリモリ食べられそうですね!

 

 

 

味の感想は、こってりとしたイメージの肉豆腐と違って、あっさり野菜の旨味を感じられる仕上がりになっているそう!

 

 

 

個人的にはご飯にも勿論合いますが、麺類のそうめんやそばとも相性抜群だと思います( ´ ▽ ` )ノ

 

 

 

また、トマトが入りさっぱりしているので、バケットやパンと一緒にスープ感覚でつけながら食べても美味しそう・・・・!!

 

 

( ;´Д`) < どなたか!!私に料理の腕前とセンスと才能を与えてくれ給え!!(笑)

 

 

自分では高度すぎて作れないので、友人に頼み込んで作ってもらおうと思います、はい(笑)

 

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